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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥中的(de)營(ying)養(yang)成分十分豐富，不僅富含鉀、維(wei)生素C、葉酸、鋅、硒(xi)，及纖維(wei)質(zhi)(zhi)等營(ying)養(yang)素，更有兩(liang)種特殊(shu)的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)——槲皮素和前列腺素A。這(zhe)兩(liang)種特殊(shu)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)，令(ling)洋蔥具有了很多其他(ta)食(shi)物不可替代的(de)健康功效。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥(cong)的(de)防(fang)癌(ai)功效(xiao)來自于它富含的(de)硒(xi)元素和槲皮(pi)素。硒(xi)是一(yi)(yi)種抗氧(yang)化劑，能刺(ci)激人體(ti)免疫(yi)反應，從而(er)抑(yi)制(zhi)癌(ai)細(xi)胞的(de)分裂(lie)和生(sheng)長，同(tong)時還可(ke)降低(di)致癌(ai)物的(de)毒(du)性。而(er)槲皮(pi)素則能抑(yi)制(zhi)致癌(ai)細(xi)胞活性，阻止癌(ai)細(xi)胞生(sheng)長。一(yi)(yi)份調查顯(xian)示，常吃(chi)洋(yang)蔥(cong)比(bi)不吃(chi)的(de)人患胃癌(ai)的(de)幾率(lv)少(shao)25%，因(yin)胃癌(ai)致死者少(shao)30%。

維護(hu)心血管健(jian)康

洋(yang)蔥是所知(zhi)惟一含前(qian)(qian)列(lie)腺素A的(de)蔬菜。前(qian)(qian)列(lie)腺素A能(neng)擴張(zhang)血管、降(jiang)低血液黏(nian)度，因而會產生(sheng)降(jiang)血壓、增加冠狀(zhuang)動脈(mo)的(de)血流量(liang)，預防(fang)血栓形成(cheng)的(de)作用。洋(yang)蔥中含量(liang)豐富的(de)槲皮(pi)素，其生(sheng)物(wu)的(de)可利(li)用率很高，科學家研(yan)究報告指出，槲皮(pi)素可能(neng)有助于防(fang)止低密度脂蛋(dan)白（LDL）的(de)氧(yang)化，對(dui)于動脈(mo)粥樣硬化，能(neng)提供重要的(de)保護作用。

刺激食欲，幫助消化(hua)

洋(yang)蔥(cong)含有(you)蔥(cong)蒜(suan)辣素，有(you)濃郁的(de)香氣(qi)，加工(gong)時(shi)因氣(qi)味刺(ci)(ci)鼻而(er)常使人(ren)流淚。正是這特(te)殊氣(qi)味可刺(ci)(ci)激(ji)胃(wei)(wei)酸分泌，增進食(shi)欲。動(dong)物實驗也證明，洋(yang)蔥(cong)能提(ti)高胃(wei)(wei)腸道張力，促進胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)，從而(er)起(qi)到開胃(wei)(wei)作用，對萎縮性(xing)胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)動(dong)力不足、消(xiao)化不良等(deng)引起(qi)的(de)食(shi)欲不振有(you)明顯效果。

殺菌、抗感冒

洋蔥中含(han)有(you)植物殺(sha)菌(jun)素如大(da)蒜素等(deng)，有(you)很強的(de)殺(sha)菌(jun)能(neng)力，能(neng)有(you)效(xiao)抵御(yu)流感病毒、預防感冒(mao)。這種植物殺(sha)菌(jun)素經由呼(hu)吸道、泌(mi)尿(niao)道、汗(han)腺排出(chu)時(shi)，能(neng)刺激這些位置的(de)細胞(bao)管道壁分泌(mi)，所(suo)以又有(you)祛痰、利(li)尿(niao)、發汗(han)以及抑菌(jun)防腐等(deng)作用。